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探索南非

四月是南非的一個特別月份,因為1994年4月27日是我們第一次沒有種族隔離的真正民主選舉;在那時,現代南非葡萄酒業亦誕生。當年南非返回國際貿易舞台,葡萄酒業進入大躍進時代, 大幅度的增長歸功於葡萄酒質素的提升,每一年都我們都見證到更多創新的酒莊,衝勁的年輕釀酒師,以及更好的葡萄酒。國際酒評家讚揚我們葡萄酒的創意,原創性和品質,並認為南非是目前最具活力和令人興奮的新世界葡萄酒國家。


2019年是南非重要的一年

    我們慶祝360年的釀酒歷史,第一款酒是在1659年釀造的      
    這年是我們25週年民主紀念,曼德拉於1994年當選南非總統       

今年四月的活動數字不盡, 包括:

Foodie 南非葡萄酒 Safari 之旅,20名幸運食家在3月15日率先品嚐  <探索南非> 4月份活動, 前往四家非常不同的餐廳, 在每間食屎品嚐兩道美食及兩款南非酒, Chilli Fagara, Mr Wolf, Coffee AcademicsToripon 向大家演示了無論任何菜色, 都可搭配南非葡萄酒.

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3月21日至24日的 Taste of Hong Kong 美食節 <品嚐南非> 是4月 <探索南非> 的前奏。到場的飲家和食家對南非酒質素印象深刻, 並參加我們四月份的不同活動.

100家餐廳,酒吧,零售商和網上商店推出不同優惠,happy hour,wine fligh 和 wine pairing dinner,讓消費者體驗多元化及高品質的南非葡萄酒.

 

一年一度的 <探索南非年度美酒巡禮>, 嘉賓可以探索不同風格的葡萄酒,從經典到新產區, 經驗到新進釀酒師等,還有美味南非美食, 攝影攤位等等, 被視為最有氣氛的品酒活動.

觀看活動花絮視頻

南非廚師 Chantel Dartnall 在香港柏寧酒店SKYE 擔任客席廚師。Chantel 被評為2017年世界最佳女廚師,用可食用的花卉及新鮮食材在碟上創造大自然藝術。她和 SKYE 的團隊在四天內準備了精緻的5道,6道和7道菜.餐單, 配以各式各樣以及更多的南非葡萄酒。

四月不單祗是飲食,wine’n'things Chantel 廚師主題晚宴舉行了特色南非葡萄酒無聲拍賣, 為致力在南非西開普農業社區提供3'R's­–閱讀 (Reading), 健身 (Running), 分辨是非 (Right-ing) 的 Anna Foundation 籌集近三萬港元.

Chantel 廚師隨後前往澳門,在永利澳門為媒體烹調精美晚宴,並在澳門旅遊學院為年輕廚師及烹飪藝術學生示範烹飪技巧。

香港外國記者會(FCC)舉辦了一場4道菜的南非晚宴,搭配6款南非葡萄酒,包括起泡酒(Méthode Cap Classique,MCC)及砵酒型甜酒. 並邀請了南非領事 Ntshinga 為席上嘉賓.

壓軸的南非 Freedom Day 酒會由南非領事館籌辦, 邀請了各國府官員, 商界,南非國民以及各界朋友等數百名嘉賓, 慶祝南非25周年民主紀念, 并享用南非美酒美食及表演.

於6月15日,南非葡萄酒愛好者再次聚在 To Be Frank 一起慶祝 #DrinkChenin Day。 Chenin Blanc 起源於法國盧 Loire (瓦爾河) 產區,但在南非全世界產量最高的第二個家園蓬勃發展, Chenin Blanc 多樣性, 釀造酒款可以從清爽到豐郁,它們可以是起泡酒,甜酒,單一品種或混釀酒;它更是食物的絕佳伴侶,因為它的酸度可以減少油膩感。多樣化酒款使其能與各種烹飪匹配,包括精緻的日本料理,芳香的泰式菜餚,豐郁的上海菜和濃烈盛的美食。

 

如果你錯過了4月份的活動,歡迎參加今年秋季 9月24日的 National Braai Day(燒烤日)和10月12日的 Pinotage Day,並支持我們在 Moontrekker 的活動。

請留意我們明年四月的 <探索南非> 活動.

四月花絮: